安徽农业大学茶文化特色库
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微波提取法提取茶叶中茶多酚的工艺研究
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作者：
宋建红 来源：武汉工程大学 年份：2006 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 提取率 茶多酚 微波提取 液相色谱 HPLC
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描述：本文研究了微波提取法提取茶叶中的茶多酚，探讨了微波能对此提取过程的促进作用，并考察了提取溶剂、溶剂用量、微波辐射时间、微波功率大小、润湿水用量等对茶多酚提取量的影响。结果表明：当用极性较大的酯类作提取剂时，微波能加速细胞破裂的作用，这不仅仅是由于热膨胀造成的，而且还可能存在着一种电击穿效应，二者的协同作用，导致了微波对提取过程的促进作用。在微波提取过程中，对溶剂的选择至关重要，不仅要求溶剂对目标组分具有良好的溶解能力，而且还必须考虑它的微波吸收能力。本文中，相对于其它提取剂，在相同条件下，乙酸乙酯作为溶剂