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超声波辅助浸提茶叶籽蛋白工艺的研究: 作者： 张世宏胡晚华庞雪风刘金勇何东平 来源：中国粮油学会油脂分会第二十一届学术年会暨中国食用油产业发展论坛 年份：2012 文献类型：会议论文 关键词： 提取率 茶叶籽蛋白超声波辅助; 描述：＞超声频率；最佳提取工艺为：茶叶籽粕粒度60～80目、碱提液pH 9.5、液料比14 ∶ 1、浸提温度45℃、浸提时间90 min、超声频率35 kHz；在最优方案的条件下进行验证试验，测得茶叶籽蛋白的提取率为89.01％.

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