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按来源分组: 信阳农业高等专科学校学报(5); 食品科技(3); 第六届海峡两岸茶业学术研讨会(2); 全国茶业科技学术研讨会(2); 2007年全国茶业科技学术研讨会(2); 2009茶叶科技创新与产业发展学术研讨会(2); 第三届海峡两岸茶业博览会暨茶业国际高峰论坛(2); 2009年中国茶叶科技创新与产业发展学术研讨会(2); 中国茶叶(2); 湖北农业科学(1); 河南农业(1); 高等农业教育(1); 食品工业科技(1); 茶叶科学(1); 中国茶叶加工(1); 中国茶叶学会成立四十周年庆祝大会暨2004年学术年会(1); 茶叶(1); 北京：中国农业出版社(1); 2009中国·浙江绿茶大会(1); 第十一届国际茶文化研讨会(1)

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茶学本科人才分类培养的分析与思考: 作者： 孙慕芳张洁 郭桂义 来源：信阳农业高等专科学校学报 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 茶学分类培养本科; 描述：对全国20所茶学本科院校人才培养情况进行了调查和总结,提出了茶学人才培养的三条途径,并对我校茶学专业课程体系和学生实践能力提高进行了思考。

几种信阳毛尖茶的化学成分及品质研究: 作者： 张洁赵仁亮 郭桂义 刘玉霞 来源：信阳农业高等专科学校学报 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 信阳毛尖茶品种绿茶品质化学成分; 描述：对信阳群体种、白毫早、龙井43、福鼎大白茶、乌牛早、迎霜和安吉白茶等7个茶树品种制成的信阳毛尖茶的感官品质和主要化学成分进行了初步研究。结果表明,乌牛早和信阳群体种的感官品质最好,龙井43最差,这可能与制茶有关;茶多酚和咖啡碱在龙井43中含量较高,氨基酸和叶绿素在福鼎大白中含量较高。

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