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- 蔡荣章：茶道艺术家的事业在哪里？
- 作者： 蔡荣章 来源：海峡茶道 年份：2013 文献类型 ：期刊
- 描述：什么是茶道艺术家？ 茶道艺术家是以泡茶与茶汤作为媒介，用以表达茶道艺术的茶道艺术工作者。这与画家以线条色彩为媒介表现绘画艺术，音乐家以声音表现音乐，舞蹈家以肢体表现舞蹈艺术是同样的概念。但茶道艺术与绘画、音乐不太一样，它应用的媒介（茶叶与泡茶者）受约于自身的质地与风格，所呈现的茶汤作品与泡茶境界无法超脱茶叶与泡茶者太多。
- 茶企业要用有泡茶师资格的人
- 作者： 蔡荣章 来源：海峡茶道 年份：2013 文献类型 ：期刊
- 描述：会把茶泡好、会把茶介绍得好的人是茶企业最需求的基层人员，不管是茶的制造商、贸易商、零售商，还是销售茶汤商品的茶艺业。有人以为只要会做生意，来了再教还来得及，但他忘了教导与时间的成本，为什么不将这个成本转嫁到教育部门或其他专职机构的身上？大家对公司的会计人员、电脑管理人员就比较不会有自己培养的念头，不是因为他们难以培养，只是会计人员与电脑管理人员的职业教育较为成熟，大家都很放心地等待招聘会计与电脑管理科系毕业的学生，他们相信招得到、相信招进来的员工几乎可以马上使用。
- [0图]现代茶道思想
- 作者： 蔡荣章 来源：台湾商务务印书馆 年份：2013 文献类型 ：图书
- 描述：现代茶道思想
- [0图]无我茶会 茶道艺术家的茶会作品
- 作者： 蔡荣章 年份：2013 文献类型 ：图书
- 描述：无我茶会 茶道艺术家的茶会作品
- 说不清楚的制茶与识茶
- 作者： 蔡荣章 来源：海峡茶道 年份：2013 文献类型 ：期刊
- 描述：“书上说各类茶有各类茶的制作方法，看得我头很晕，要记住它们真不容易，可有什么方法可以帮助初学者理出一个头绪？”学生问。 “你看的书本是就个别茶类的制造分别叙述，看来都差不多，但细看又不一样，要分别记忆确实不容易。你可以找一本不同写法的书，作者会就茶叶完整的制作过程先行描述，如依萎凋、发酵、杀青、揉捻、干燥，分别详细说明，然后再指出如果这些工艺都要一一经过，制作出来的就是部分发酵的乌龙茶。