检索结果相关分组
- 茶道表演与茶艺歌舞
- 作者： 蔡荣章 来源：海峡茶道 年份：2011 文献类型 ：期刊
- 描述：现在我们在各种场合看到的有关茶事的舞台表演大致可分成“茶道表演”与“茶艺歌舞”两大类,这些表演在茶学教育与茶文化推广上起到很大的效用。但我们必须将它们的特性与在茶文化上所扮演的角色弄清楚,才能有效地加以应用与吸收。 “茶道表演”是为了述说茶文化内涵而从事的演出;“茶艺歌舞”是以茶文化为题材所从事的歌舞节目。
- 赏茶\评茶\品茶
- 作者： 蔡荣章 来源：海峡茶道 年份：2011 文献类型 ：期刊
- 描述：蔡荣章: 国际无我茶会创始人。台北陆羽茶艺中心创办总经理(1980~2008),陆羽茶学研究所所长(1985~2008)。 现任福建漳浦天福茶学院教授与茶文化系系主任。从1980年起主编《茶艺》月刊并执笔社论至2008年。 为什么要谈这个似乎没有什么意义的问题,好像只是在字面上咬文嚼字?但是我们要藉此深入探讨对茶汤的欣赏境界,因为茶汤是茶道的核心,必须把它的茶文化地位显现出来。
- 制茶用语的界定
- 作者： 蔡荣章 来源：海峡茶道 年份：2011 文献类型 ：期刊
- 描述：与喝茶的朋友谈论一些茶事时,经常发现所用的词汇在认知上有所差距,对茶叶生产制造上比较熟悉的人还可以就对方所述说的言辞推断他所用词汇的意思,但初入茶界的朋友就难了。因为他会以东边听到的词汇拿来试图理解西边所讲的内容,往往造成了错误。 茶青从茶树采下后,如果要制作不发酵茶,接下来的步骤是杀青。
- 蔡荣章：制茶用语的界定
- 作者： 蔡荣章 来源：海峡茶道 年份：2011 文献类型 ：期刊
- 描述：与喝茶的朋友谈论一些茶事时，经常发现所用的词汇在认知上有所差距，对茶叶生产制造上比较熟悉的人还可以就对方所述说的言辞推断他所用词汇的意思，但初入茶界的朋友就难了。因为他会以东边听到的词汇拿来试图理解西边所讲的内容，往往造成了错误。 茶青从茶树采下后，如果要制作不发酵茶，接下来的步骤是杀青。倘若希望茶青先消失一点水分，或是让叶面的雨、露干掉，就摊放在阴凉通风的地方让其“晾青”；如果要制作发酵茶，采下的茶青就要进行“萎凋”。萎凋包括日光萎凋与室内萎凋，这是引起发酵的前期作业。萎凋的作用与晾青有点类似，尤其是室
- 勿走错茶席设计之路
- 作者： 蔡荣章 来源：海峡茶道 年份：2011 文献类型 ：期刊
- 描述：茶席设计是为泡茶,或为茶道准备一个操作、展演的场所或舞台。19世纪90年代茶文化复兴之初,泡茶、饮用方法初步成熟后,开始构思、规划品茗环境成了理所当然之事,且由于茶席的能见度比泡茶、比茶道要高,从事者的成就感较大,因此大家趋之若骛,数年间就形成了普遍性的风潮。前期的兴旺之势足以带动茶文化的复兴与开展,茶界多持鼓励的态度。
- 蔡荣章：勿走错茶席设计之路
- 作者： 蔡荣章 来源：海峡茶道 年份：2011 文献类型 ：期刊
- 描述：茶席设计是为泡茶，或为茶道准备一个操作、展演的场所或舞台。19世纪90年代茶文化复兴之初，泡茶、饮用方法初步成熟后，开始构思、规划品茗环境成了理所当然之事，且由于茶席的能见度比泡茶、比茶道要高，从事者的成就感较大，因此大家趋之若骛，数年间就形成了普遍性的风潮。前期的兴旺之势足以带动茶文化的复兴与开展，茶界多持鼓励的态度。但到了蓬勃发展的阶段，我们就得留意茶席与茶道是否走在正确、和谐的道路上。 初期的茶席设计都仅为方便泡茶、奉茶，并营造一个茶事活动专属的场所而努力，一切设备都得自己张罗，甚至于茶巾、泡茶巾之