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- 国内外茶叶新产品研发进展
- 作者： 林智 来源：经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会 年份：2010 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶学 茶叶 开发 新产品
- 描述：综述了近三十年来国内外茶叶新产品的研发进展。重点介绍了低咖啡因茶、γ-氨基丁酸茶、抗过敏茶、降糖茶、超微细茶粉、冷水冲泡型茶、天然花香型绿茶和红茶、香味茶等8种新型茶产品和速溶茶、即饮茶饮料、茶多酚(儿茶素)、咖啡碱、茶多糖、茶氨酸和茶黄素等7种茶叶深加工产品的开发和利用。
- 茶叶加工技术创新和茶产业的发展
- 作者： 林智 来源：中国茶产业可持续发展战略学术研讨会 年份：2010 文献类型 ：会议论文
- 描述：本文回顾了中国六大茶类的发展的历程，阐述了茶叶加工技术创新对世界红茶产业发展、中国绿茶产业发展以及茶叶深加工产业发展的贡献，并对未来5～10年我国茶产业发展及其对茶叶加工技术的需求进行了分析。
- 国内外茶叶新产品研发进展
- 作者： 林智 来源：第十二届中国科协年会 年份：2010 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 茶多酚 低咖啡因茶 茶叶深加工 新产品开发
- 描述：综述了近三十年来国内外茶叶新产品的研发进展。重点介绍了低咖啡因茶、γ-氨基丁酸茶、抗过敏茶、降糖茶、超微细茶粉、冷水冲泡型茶、天然花香型绿茶和红茶、香味茶等8种新型茶产品和速溶茶、即饮茶饮料、茶多酚（儿茶素）、咖啡碱、茶多糖、茶氨酸和茶黄素等7种茶叶深加工产品的开发和利用。