安徽农业大学茶文化特色库
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茶叶γ-氨基丁酸富集方法及其检测方法的研究
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作者：
邢志强 来源：安徽农业大学 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 2 γ 4 二硝基氟苯 氨基丁酸 富集处理 高效液相色谱法 茶鲜叶
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描述：HPLC法,利用2、4-二硝基氟苯(2,4-Dinitro-1-fluorobenzene,简称DNFB)柱前衍生,进
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一种茶叶游离氨基酸定量新方法：DNFB衍生化法
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作者：
陈林 陈琪 张正竹 宛晓春 来源：第三届海峡两岸茶业博览会暨茶业国际高峰论坛 年份：2009 文献类型 ：会议论文 关键词： tea 2 acids amino method 4 ninhydrin colorimetric dinitrofluorobenzene
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描述：氨基酸的α -氨基能与2,4-二硝基氟苯(DNFB)发生衍生化反应,本试验通过乙酸乙酯萃取反应体系中的氨基酸衍生物(DNP-AA),并测定其在420nm的吸光值,建立了一套茶叶游离氨基酸定量新方法.该法对不同茶类分析结果与茚三酮显色法基本一致,但具有更高的灵敏度和稳定性.DNP-AA的吸光值(Y)和氨基酸浓度(X)的回归方程分别为L-茶氨酸:Y=0.9920X+0.0036 (r2=0.9998)和L-谷氨酸:Y=0.9403X-0.0008(r2=0.9995),线性范围为0.02～1.00mg/mL.