安徽农业大学茶文化特色库
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条
中式茶食三款
作者：
雯雯
来源：
茶.健康天地
年份：
2011
文献类型 ：
期刊
关键词：
原料
花椒
做法
虾仁
调料
公鸭
龙井茶
茶叶蛋
樟树叶
适量
描述：
樟茶鸭原料:肥公鸭
1
只、盐、绍酒、花椒粉、胡椒粉、醪糟汁等各适量。烹饪方法:
1
.将鸭从背尾部开小口,取出内脏洗净,以
调料
抹全身,腌后以沸水紧皮,沥干水。2.将鸭入熏炉内,以樟树叶、花茶叶拌稻草点燃
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