安徽农业大学茶文化特色库
全部
图书
报纸
期刊
图片
视频
新闻
学位论文
会议论文
-
探究明代茶叶政策变化的历史意义
-
作者：
贾晓雅 来源：福建茶叶 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 榷茶 茶税 茶叶政策 茶法
-
描述：在我国,茶饮品作为人们日常的生活饮品深受大家的喜爱,但在古代,茶代表的不仅是日常生活用品,更与当时的政治、经济、军事、文化等内容息息相关,每一代王朝都会围绕茶叶这一看似普通的生活因素而制定许多名目繁多的政策、法规和制度等,而且还被当作政府的重要财政来源。明代时期,茶叶的制作技术有了空前的发展,黑茶、乌龙茶、花茶等种类就是在明代先进制茶技术中产生的名茶。以此为背景,明代的茶叶政策也发生了飞跃性的变革,以榷茶与茶税政策、茶马贸易政策、茶法政策为代表的明代茶叶政策接踵被推出,以此来规范官方茶叶市场、打击私茶经营
-
你真会泡普洱吗？从吃茶到品茶——饮茶法的流变史
-
作者：
段兆顺 来源：普洱 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶加工技术 类的发展 加工水平 饮茶方法 茶法 流变史 普洱 品茶
-
描述：饮茶方法的改变和演进，是随着人们对茶叶加工水平的不断提升而改进的。茶叶自从被人们发现和利用到现在，经历了咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶，乃至白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、红茶等多种茶类的发展过程。这其中，几乎每次茶叶加工技术的提升，都会带来饮茶方法的演变。大体说来，从先前到现在，饮茶方式主要经历了煮茶、煎茶、点茶、泡茶四次较大的演变。
-
《大观茶论》和宋元茶书
-
作者：
闻始 来源：中华合作时报 年份：2002 文献类型 ：报纸 关键词： 大观 赵佶 煎煮法 宋元 北苑茶 梅尧臣 治国无方 选择与应用 《茶录》 茶法
-
描述：《大观茶论》的作者赵佶，即宋徽宗，是北宋的第八任皇帝，神宗的第十一子。徽宗治国无方，却多才多艺。他精于茶艺，还亲自为臣下点茶。茶京《太清楼侍宴记》说：“遂御西阁，亲手调茶，分赐左右。”《大观茶论》首为序论，次分地产、天时、采择、蒸压、制造、鉴辨、白茶、罗碾、盏、筅、瓶、杓、水、点、味、香色、藏焙、品