安徽农业大学茶文化特色库
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基于“现代学徒制”下的旅游管理专业茶艺实践教学创新与实践
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作者：
刘晓燕 王爱辉 来源：福建茶叶 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 茶艺实践 现代学徒制 旅游管理专业 创新
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描述：近年来,随着经济水平的提升,人们的物质生活也有所改善,饮茶和品茶成为一种社会风气。茶艺馆、酒店茶室和茶座的涌现要求不断增加茶艺人才,许多旅游管理专业院校中都开设了茶艺实践课程。如何创新旅游管理专业茶艺实践教学成为当下热门研究课题。本文则以“现代学徒制”为切入点,分析“现代学徒制”下的旅游管理专业茶艺实践教学创新与实践,从而进一步增强茶艺人才培养质量。
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高职院校旅游管理专业茶艺课程的设置与教学
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作者：
李靓青 来源：学园 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 课程设置 茶艺教学 茶文化 旅游管理专业
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描述：当今,在高职院校中开设茶艺课程的旅游管理专业越来越多,但其教学目标和方向与茶艺专业相近甚至相同,造成教学效果不甚理想。本文从旅游管理专业的角度出发,对于专业必修或选修的茶艺课程重新定位,并对其设置和教学进行探讨和研究。