安徽农业大学茶文化特色库
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浅述商品茶品质的一致性
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作者：
蒋建明 曹卿 来源：广东茶业 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 商品茶 贸易样 拼配 高低平衡 半成品
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描述：笔者近几年会同质量监督局、工商行政管理局协调、仲裁了一些关于茶叶质价不符问题的投诉纠纷。随着消费者维权意识的提高,同一生产企业品牌、同一质量品级、同一个价位的茶叶商品,品质前后差别较大,这样的投诉率每年都在递增。笔者借此抛砖引玉,将解决这些问题的经验、心得整理出来奉与大家共享。
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枇杷花袋泡茶香气特征及挥发性成分分析
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作者：
丰珂珏 刘琼琼 杨晓萍 来源：湖北农业科学 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 枇杷花 气相色谱/质谱 拼配 袋泡茶 挥发性成分
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描述：采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(SPME-GC-MS)法分析鉴定了单一型与拼配型(5∶12)(m∶m)枇杷(Eriobotrya japonica Lindl.)花袋泡茶的挥发性成分。结果表明,单一枇杷花袋泡茶检测出58种挥发性成分,相对含量为92.50%,主要为醛类,相对含量为63.47%,为其具有浓郁刺鼻气味的主要原因;其次依次为酯类、醇类、烃类,还有少量酸类、杂环类、酮类。拼配型枇杷花袋泡茶检测出65种挥发性成分,相对含量为92.98%;拼配后醛类物质种类减少、含量降低,烃类、杂环类醇类物质
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2012,我看普洱茶市场
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作者：
谢度元 来源：普洱 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 茶商 茶叶 茶市场 消费者 存储 温湿度 仓储 普洱茶 拼配 供应市场
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描述：最近常听人说,2012年是普洱茶市场的变局之年。这一年里,很多人都感叹普洱茶难做,赚不到钱,也有不少人因为赚到钱在暗自偷笑。在这些"几家欢喜几家愁"的表情背后,我们可以看到今年以来,市场上有了很多大小动静,从这些动作上,我们或许可以分析到2012这个变局之年的不寻常,并从中预见未来。现在传统普洱茶市场出现了饱和状