安徽农业大学茶文化特色库
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日本抹茶的发展概况及其与中医茶疗的关系
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作者：
徐睿瑶 李宏远 来源：世界中西医结合杂志 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 抹茶 茶疗 中医 日本
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描述：抹茶是采摘覆下园的新鲜嫩茶后经蒸青、冷却烘干、茎叶分离等工序制得碾茶后由石磨研磨,得到颗粒度为2~20μm(680~6800目)的茶叶粉末。日本抹茶道基于我国宋代点茶工艺,采用经由改良后的新设备加工而成的蒸青绿茶超微粉体为原料,将现代科技与传统工艺进行了有机结合。现代日本抹茶一般可分为冲泡级别和烘焙级别,冲泡抹茶又分为薄茶和厚茶,而薄茶的制作方法更接近于我国宋代兴盛的点茶法。茶在中国已有大约五千年的应用历史,被用于饮食的同时也相应被用于医疗,我国传统医学也囊括了茶疗相关的理论与方法。
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茶点之旅抹茶道（一）
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作者：
王正全 来源：食品与生活 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 抹茶 番茶 温碗 茶品种 饮食习惯 下午茶 食用方法 英国贵族 英式 茶筅
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描述：众所周知,全球居于上流社会的贵族精英都是喝茶的,公元前59年或者更早时期,原产于中国的茶风靡了全世界,并在英国、印度、日本、韩国形成了深厚的茶文化。富裕悠闲的英国贵族一直保持着下午茶的饮食习惯,从热播英剧《唐顿庄园》中可以窥探英式茶点、精美的瓷器和一系列高贵优雅的茶点礼仪。日本的茶品种非常单一,基本就是
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福慧居茶学堂：韩国茶道
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作者：
黄丽薇 来源：茶博览 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茶学 雨前茶 抹茶 慧居 文化学者 绍兴人 隐者 花艺 正知见 苔钱
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描述：福慧居,一家爱茶人开的茶庄,这里不仅传播正知见,以茶入味、入心、入道,不定期开展茶学、花道、佛学、国学、艺术、生态等课程。三年来,联手世界各地的茶人做茶文化的推广,其开展的茶道·花道课程,吸引了全国各地的茶友,包括:·台湾著名茶行者金春枝老师的"茶、器、火、水、席"茶道分享·台湾著名茶文化学者蔡奕哲老师的"茶山保育"讲座
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“科学饮茶周”活动圆满结束
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作者：暂无 来源：茶叶 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 中国茶叶博物馆 茶学 如约而至 抹茶 日至 科普讲座 谷雨春 北山街道 吴觉农 曲院
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描述："诗写梅花月,茶煎谷雨春"。随着谷雨时节的到来,一年一度的"科学饮茶周"如约而至。4月14日至20日,由中国茶叶博物馆与吴觉农茶学思想研究会杭州联络处联手为广大市民献上丰盛的茶文化活动大餐。不同往年,今年的科学饮茶周活动采取馆区、社区、校区大联动的形式,不仅在茶博馆区安排了丰富多彩的学茶品茗活动,同时还"送展上门",深入社区、大专院校、中小学校开展科学饮茶主题活动。14日,饮茶周首先在长河高级中学火爆开场。在全校师生必经的食堂门口,拓茶画、打抹茶、品五彩嘉叶,看茶百科展板等活动项目一字排开,立马吸引了全校
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夏日茶食 味美清爽
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作者：
蕙笾 来源：茶(健康天地) 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 抹茶 铁观音茶 药食同源 茶粉 傣族竹筒茶 茶饼 沸水冲泡 天然食品添加剂 土锅茶 天然保健
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描述：茶不但可以品,还可以吃,时下茶食品已经成为饮食新时尚。在美国、日本等发达国家逐渐开始流行茶食品,我国茶食品则刚刚起步。茶食品口味清新又健康。在骄阳似火的夏天,捧一杯春茗,品尝茶食品,无疑是人生一大乐事。