安徽农业大学茶文化特色库
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中国茶文化中的儒家思想
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作者：
王芳 黄毅彪 来源：三明学院学报 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 茶俗 中国茶文化 儒家思想 茶文学作品
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描述：儒家思想是中国最主要的哲学思想,两千多年来一直影响着中国人的思想和生活。中国茶文化的形成和发展也与儒家思想具有密切关系,虽然中国茶道精神体系中有佛家和道家的思想精神,但其受儒家的影响最大。中国的茶文化中体现了儒家“修齐治平”等思想,如茶文学作品中体现了儒家的礼仪、治世观思想,婚嫁茶俗、祭祀茶俗、“白族三道茶”等茶俗中体现了儒家思想。
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微波技术在茶叶加工中的研究进展
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作者：
张艳丽 郝志龙 黄毅彪 来源：2009年近代农产品和食品加工技术及装备学术年会 年份：2009 文献类型 ：会议论文
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描述：本文主要介绍了微波技术近年来在茶叶加工过程中的研究进展，着重阐述了微波技术在 茶叶杀青、干燥、杀菌等加工工艺上的应用研究，并对微波技术的应用前景进行展望。
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“九龙兰”等14份武夷名丛茶树资源主要生化成分分析
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作者：
冯花 罗盛财 王飞权 李远华 黄毅彪 严芸 来源：武夷学院学报 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 武夷名丛 茶树资源 生化成分
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描述：对九龙兰等14份武夷名丛茶树资源的主要生化成分进行了测定与分析。结果表明,14份武夷名丛中除了部分名丛之间各生化成分差异不显著外,其他名丛之间各生化成分含量均表现出显著的差异性;变异性分析发现,各生化成分的变异幅度较大,平均变异系数为16.05%,其中氨基酸最高(30.40%),水浸出物最小(8.39%),表明在生化成分的改良上氨基酸具有较大的潜力,而水浸出物最小;根据适制性与酚氨比的关系,初步认为:九龙兰、王母桃、醉八仙、鹰桃、竹叶青适制绿茶,关公眉、红海棠、不见天、玉笪、醉水仙、正玉兰、金丁香、红杜鹃