安徽农业大学茶文化特色库

不同茶树品种制绿茶贮藏过程中品质变化规律: 作者： 赵熙 黄怀生 粟本文 银霞 郑红发 来源：2014湖南省茶叶学会学术年会 年份：2014 文献类型：会议论文 关键词： 贮藏变化规律茶树品种品质; 描述：为了探明不同茶树品种制绿茶在常温贮藏期间的品质变化规律，本研究以保靖黄金茶1号、保靖黄金茶2号和福鼎大白茶3个茶树品种制成炒青绿茶为材料，密封贮藏于避光室温环境中，分析不同贮藏时间对其品质的影响

不同茶树品种制绿茶贮藏过程中生化成分变化比较研究: 作者： 赵熙 黄怀生 粟本文 银霞 郑红发 来源：第十六届中国科协年会——分12茶学青年科学家论坛 年份：2014 文献类型：会议论文 关键词： 贮藏茶树品种动态变化生化成分比较研究; 描述：研究比较了黄金茶1号、黄金茶2号和福鼎大白茶3个茶树品种制成炒青绿茶贮藏过程中的品质成分动态变化。结果表明,黄金茶1号、黄金茶2号和福鼎大白茶制绿茶茶多酚含量(降幅分别为13.96%、15.86

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