安徽农业大学茶文化特色库
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江西省茶叶标准化的发展现状分析
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作者：
张春云 黄美珍 郑蜀云 尹志亮 来源：蚕桑茶叶通讯 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 标准化 现状
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描述：简要概述了江西自计划经济以来的茶叶标准修订情况,并介绍了2001~2015年江西省的茶叶产后及配套地方标准。调查了江西茶叶类国家标志产品情况、商标注册情况及登记情况,同时调查了江西标准化生产推进情况。
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塑料大棚冬季铁观音茶树的生长特性研究
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作者：
黄美珍 来源：安徽农业科学 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 小气候 塑料大棚 反季节 设施栽培 铁观音茶树
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描述：[目的]研究铁观音茶树冬季设施栽培新方法。[方法]分析冬季塑料大棚内铁观音茶树温度、湿度和地温,茶树的生长指标和光合色素含量等变化。[结果]冬季塑料大棚内铁观音茶树生长期内气温总积温增加286.1℃,土壤总积温增加208.3℃;晴天时大棚内的日平均温度提高5.2℃,5 cm土层温度各个时段的地温提高4.0~7.2℃,日平均提高5.5℃,相对湿度提高17.8%;满足铁观音茶树冬季栽培正常生长的气候环境。塑料大棚促进菜树的生长,枝梢长度增加4.85 cm,叶片数增加1.5片,单叶重增加9.81%,产量提高75
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不同配比猪粪对茶树修剪物高温堆肥腐熟进程的影响
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作者：
胡桂萍 杨广 石旭平 管帮富 张国彪 叶武光 郑蜀云 来源：江西农业大学学报 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 接种发酵 茶树修剪物 堆肥化 腐熟
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描述：以茶树(Camellia sinensis(L.)O.Ktze.,)修剪枝为基本原料,以猪粪为能源调理剂进行高温堆肥试验,将茶树修剪枝和猪粪分别按体积比9∶1、8∶2、7∶3和6∶4混合,研究不同
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不同加工工艺对桑叶乌龙茶营养成分及抗氧化性的影响
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作者：
尹志亮 俞燕芳 黎小萍 朱运华 石旭平 张贱根 胡丛武 闻燕 来源：食品科技 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 抗氧化性 桑叶乌龙茶 游离氨基酸 多糖 GABA
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描述：为优化桑叶乌龙茶制茶工艺,以优质桑品种农14为原料,对比考察了蒸青和炒青的杀青工艺,及高火和低火的烘干工艺对桑茶营养成分及抗氧化性的影响。实验结果表明:采用蒸青和炒青处理可使游离氨基酸含量均得到有效的保留,保留率分别为85%以上;采用炒青处理可以保留更多的GABA,保留率为73.58%,而蒸青为52.24%,在DPPH清除率及亚铁离子螯合率上也显著高于蒸青处理。采用高火和低火的烘干实验结果表明,低火处理相对于高火保留了更多的氨基酸和GABA含量,氨基酸保留率分别为92.41%和88.99%,GABA保留率