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信阳茶树种质资源调查与适制性研究: 作者： 孙慕芳 来源：华中农业大学 年份：2013 文献类型：学位论文 关键词： 茶树品种信阳毛尖茶信阳红茶适制性茶多酚氧化酶; 描述：及鲜叶酶学特性、内含化合物进行了试验，确定了6个适制信阳毛尖茶无性系品种及3个红绿茶兼制品种。主要结果如下： 1

茶叶膳食纤维的制备工艺及理化特性研究: 作者： 张洁 来源：华中农业大学 年份：2009 文献类型：学位论文 关键词： 茶叶理化性质保健食品酶法膳食纤维制备工艺; 描述：研究,这不仅为综合利用茶叶资源提供了新的思路,也为茶叶膳食纤维在食品上的应用提供了理论依据。主要研究结果如下: 1、化学法制备茶叶DF:在单因素试验基础上,分别通过二次回归正交旋转组合试验和四因素三水

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