作者: 唐陆羽杨文标 出版日期:2016-07 出版社:南京:江苏科学技术出版社
描述:本书包括茶的起源、制茶器具、茶的采制、煮茶方法、历代茶事、茶叶产地等内容, 并收录了《茶录》和《品茶要录》两部古籍的内容。全书对其原典进行了精准的注释和翻译, 并设置“茶文化欣赏”的版块。
作者: 沈冬梅 出版日期:2016-03 出版社:北京:中华书局
描述:《茶经》为中国茶道的奠基人陆羽所著。陆羽一生嗜茶,精于茶道,以著《茶经》闻名于世,被誉为 茶仙 。《茶经》全书分上、中、下三卷共十个部分。对茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理作了综合性梳理。是世界现存极早、完整、全面介绍茶的首部专著,被誉为 茶叶百科全书 。《随园食单》是清代才子袁枚所著,以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉族的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是清代一部非常重要的汉族饮食