红河州不同海拔高度茶树主要品质成分与生理学特性的变化

【类型】学位论文

【作者】吴道良 

【关键词】 海拔 云南红河 抗逆性 大叶种茶树 品质

【学位授予单位】华中农业大学

【学位年度】2008-01-01

【学位名称】硕士

【分类号】S571.101.9(274)

【导师姓名】倪德江

【摘要】云南是茶树的发源地，拥有全世界最丰富的茶树资源，是中国重要的茶叶产区。以云南大叶种为主的红河州茶区，传统上以生产红茶和普洱茶为主，亦开始生产绿茶，特别是名优绿茶。课题选取海拔700m、950m、1200m、1500m、1750m、2000m等6个具有代表性的海拔高度的茶叶为研究对象，对不同海拔高度茶叶的品质成分、解剖结构、光合作用及抗逆生理进行了研究，旨在探明茶叶品质与海拔高度的关系，对实际生产中的栽培及加工选择最佳的方式提供理论基础，并为研究茶树抗逆生理生化机制及筛选抗逆品种提供参考。1．不同海拔高度茶

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