茶树咖啡碱合成途径中疑似N-甲基核苷水解酶的原核表达及活性验证

【类型】学位论文

【作者】刘祥琦 

【关键词】 甲基核苷水解酶 茶树 合成途径 咖啡碱 N

【学位授予单位】安徽农业大学

【学位年度】2013-01-01

【学位名称】硕士

【分类号】S571.1

【导师姓名】张正竹，邓威威

【摘要】在已知的50000多种植物次级代谢产物中，有约12000种为生物碱。咖啡碱是其中非常重要的一种，存在于咖啡(Coffea arabica)、茶树(Camellia simensis)、可可(Cola nitida)等许多重要经济作物中。咖啡碱具有多种生理功能，现已广泛应用于医药和食品领域。茶树中的咖啡碱合成主要在嫩叶中，其他组织中也有少量合成。咖啡碱的生物合成途径已研究明确:从黄嘌呤核苷经转甲基作用生成7-甲基黄嘌呤核苷，脱核糖作用生成7-甲基黄嘌呤，转甲基生成可可碱，进而生成咖啡碱。目前，咖啡碱合成途径

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