茶叶多酚心血管保护作用的分子机制研究进展

【类型】会议论文

【会议录名称】第六届长三角科技论坛—营养分论坛暨江苏省营养学会第五届学术会议论文集

【作者】刘冬英 王茵 

【会议名称】第六届长三角科技论坛—营养分论坛暨江苏省营养学会第五届学术会议

【日期】2009-01-01

【摘要】茶叶多酚在癌症及心血管疾病的保护作用引起了广泛关注。其心血管的保护可能涉及抗氧化、抗炎、抗增生、抗血栓形成,以及对内皮细胞产生保护作用等。越来越多的流行病学、临床试验和动物实验资料表明茶中的多酚化合物具有预防心血管疾病的作用。其保护作用可能涉及多种机制,如抗氧化、抗增生、抗血栓形成,以及对内皮功能的保护作用等。本文将对茶叶中的天然化合物对心血管系统的分子靶作用作一综述,探讨它们的功能作用与分子信号转导途径之间的关系。 1.茶叶主要成分茶叶主要有两种制作方式,绿茶和红茶。茶叶中含有丰富的黄酮,主要黄酮为儿茶

【全文挂接】 获取全文