茶叶氟含量和安全性评价研究

【类型】会议论文

【会议录名称】2001年上海国际茶文化节论文选

【作者】梁月荣 张凌云 陆建良 龚淑英 顾志蕾 徐月荣 

【日期】2001-01-01

【作者联系方式】浙江大学茶学系

【摘要】一、前言氟是人体的营养元素之一,人体的各种组织都有不同程度的氟存在。在牙齿的形成和矿化过程中,全身用氟或局部用氟都可以收到明显的防龋齿效果。茶与一些海洋生物一样,对氟具有较强的富集作用。饮茶是人体摄取氟的重要途径。一些地区把饮茶作为一种防龋齿手段加以推广,英国7-16 岁人群每日摄氟量的50％来自于饮茶。但人体过量

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