降低茶叶咖啡碱的方法学研究进展
日期:2009.01.01 点击数:6
【类型】会议论文
【会议录名称】2009茶叶科技创新与产业发展学术研讨会论文集
【作者】姚永宏 邬秀红 邓敏 敬廷桃 冯渝 柴友荣 李中林 吴全 侯渝嘉 徐泽 汤燚 蔡伦红 周正科
【会议名称】2009茶叶科技创新与产业发展学术研讨会
【日期】2009-01-01
【摘要】咖啡碱(1,3,7-三甲基黄嘌呤)是茶叶中嘌呤碱的主体成份,摄入过量的咖啡碱会 对人体产生短期的负面作用,也限制了以保健和治疗为目的茶和茶制品的摄入剂量。近20年来,国内外系统研究了茶叶脱除咖啡碱技术,开发了溶剂萃取法、热水脱除法、 超临界CO2 萃取法等理化方法,并开始培育低咖啡碱茶树品种等,尤其是通过基因工 程创造低咖啡碱茶叶新材料的分子育种呼之欲出。本文是对该领域的一个综述和展望。
【全文挂接】 获取全文
相关文章
- 1、葫芦茶化学成分的研究Ⅰ^Δ 作者:文东旭,郑学忠,史剑侠 年份:2001
- 2、葫芦茶化学万分的研究Ⅱ^Δ 作者:文东旭,陆敏仪,唐人九 年份:2001
- 3、春季不同时期信阳毛尖茶的化学成分和品质的比较研究 作者:郭桂义 年份:2009
- 4、安吉白茶与信阳群体种信阳毛尖茶化学成分和品质的比较 作者:郭桂义,虞明超,李兆红 年份:2010
- 5、可可茶与苦茶的化学成分对比及其体外抗氧化活性的研究 作者:李凯凯,叶创兴 年份:2010
- 6、可可茶与苦茶的化学成分对比及其体外抗氧化活性的研究 作者:李凯凯,叶创兴 年份:2010
热点排行
推荐内容