我国茶叶深加工技术、产品现状及展望

【类型】会议论文

【会议录名称】经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会（第二卷）

【作者】王洪新 

【关键词】 茶学 技术 质量 茶叶深加工 价格 行业协会

【会议名称】经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会

【日期】2010-01-01

【作者联系方式】江南大学食品学院食品科学与工程国家重点实验室

【摘要】经过我国茶叶深加工经相关领域技术人员20多年的共同努力,在技术和产品上形成了"百花齐放、百家争鸣"的繁荣景象,并且已经形成了一个具有一定规模的行业,为人类健康及茶产业的增产增收作出了很大贡献。但目前仍然存在加工规模、技术水平高低不一;产品质量参差不齐;市场价格混乱、恶性竞争、经济效益较差。建议组建行业协会,规范和促进行业自律和良性发展。

【全文挂接】 获取全文