氮磷钾肥配施对茶叶香气品质及其形成的影响

【类型】会议论文

【会议录名称】第七届海峡两岸茶业学术研讨会论文集

【关键词】 实时荧光定量PCR 茶 香气 氮磷钾配施

【会议名称】第七届海峡两岸茶业学术研讨会

【日期】2012-01-01

【摘要】对适制绿茶品种进行氮磷钾配合施肥(施用比例为N∶ P2O5∶K2O为3∶1∶1)试验，试验设计为每公顷每年施用纯氮量0、200、300、400、500kg五个处理(分别记为N0、N200、N300、N400、N500)。于一芽二叶期采集春茶鲜样，采用SDE法提取其鲜叶香气成分、GC/MS法分析其香精油、pNP法测定β-葡萄糖苷酶活性、实时荧光定量PCR技术测定β-葡萄糖苷酶和β-樱草糖苷酶基因的相对表达量。结果表明，当纯氮的年施用量为300～400kg/hm2时，茶鲜叶香气种类及有益香气成分含量增加较为明

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