略论陆羽《茶经》的科学性

【类型】期刊

【作者】宋宇 

【关键词】 陆羽 科学性 茶经

【刊名】农业考古

【出版日期】2016-01-01

【ISSN】1006-2335

【页码】193-197

【期号】第2期

【作者单位】郑州大学历史学院；河南科技学院马克思主义教育学院

【摘要】中国茶文化历史悠久,唐代陆羽的《茶经》被称为世界上第一部茶文化专著。陆羽《茶经》涵盖了茶叶的历史渊源、采摘生产经验、饮茶技艺等多个方面。不仅总结了前代关于茶事的各种记载,并记述了陆羽本人多年对茶的调查研究和制作茶汤的亲身经验。因此《茶经》既是茶学专著,又是精辟的农学文献。其中对茶树、茶叶自然特性的总结,对茶叶采摘、烹煮生产经验都具有一定的科学性。特别是关于茶树种植中的"法如种瓜"的介绍,极有可能表明唐代种植茶树已经采用了混作的技术。

【全文挂接】 获取全文