茶疗小史
日期:2011.01.01 点击数:6
【类型】期刊
【作者】邢湘臣
【关键词】 茶叶 苏东坡 神农本草经 茶疗 茶树叶 宋代 白居易 唐代 药用 唐宋时期
【刊名】烹调知识
【出版日期】2011-01-01
【ISSN】1004-5783
【页码】8-9
【期号】第19期
【摘要】中国是茶的"祖国",茶的"故乡"。中国人把茶列为"一日开门七件大事"之一,曰"柴米油盐酱醋茶"。茶叶的药用是如何被发现的?唐代茶圣陆羽的《茶经》论及:"茶之为饮,发乎神农",并说:神农遇毒,得茶而解之。传说有一日神农在野外煮水,偶有茶树叶飘落锅中,因而发现茶叶之煎汁可以治病。另外还有一种传说称"神农尝百草",有一日忽然中毒,倒于茶树下,茶树叶上的水珠滴入他的口中,使他解毒得救,因而知茶叶有药效。据《神农本草经》载:"神农尝百草,一日遇七十二毒,得茶而解之。"到了后汉两晋时茶风兴起,唐代开始普及,北宋极盛。
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