茶·茶食·饮茶

【类型】期刊

【关键词】 咸味 春节 宋元 广州人 食物 茶食 饮茶 粉丝 花生 芝麻

【刊名】中国茶叶

【出版日期】1983-01-01

【ISSN】1000-3150

【页码】14

【期号】第3期

【摘要】春节前后,广州人常搞些薯、芋等切成薄片炸好,和以咸味,跟炸花生等放在一起,称为茶泡。小孩子在一起玩,吃食物叫煮茶。生日的时候,用花生、芝麻、栗子、粉丝等所煮的糖水,称生日茶。把食物称茶,这原是宋元人语。宋人把食物叫分茶。《梦粱录》卷十六:“若日分茶,则有四软羹、

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