早茶 品味岭南的茶食文化

【类型】期刊

【作者】食少 张张无忌 

【关键词】 早茶 岭南 广东人 史料记载 点心 饮食活动 广州人 茶楼 马蹄糕 早餐

【刊名】天下美食

【出版日期】2012-01-01

【页码】22-29

【期号】第10期

【摘要】匆匆吃,匆匆走,早餐如同快餐。见过在酒桌、大排档上、侃天侃地或者聊家常、谈生意的,没见过在吃早餐的地方有这一出儿吧?这大抵就是人们对早餐、早点的认识一一但是这一切,决不应包含"早茶"。同是在早晨、上午进行的饮食活动,早茶像是另一个世界的饮食。

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