复合枣茶保健饮料的制备试验研究

【类型】期刊

【作者】李川 李兆华 蒋和体 陈宗道 

【关键词】 枣茶复合物 工艺配方 保健饮料

【刊名】大众科技

【出版日期】2009-01-01

【ISSN】1008-1151

【期号】第8期

【作者单位】湖北大学资源环境学院；西南大学食品科学学院

【卷号】第11卷

【摘要】利用正交试验设计,对复合枣、茶保健饮料的制作工艺进行探讨,并制定了其质量标准.饮料风味浓郁,口感柔和,具有保健、清凉、止渴之功效.

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