竹叶保健袋泡茶的开发研制

【类型】期刊

【作者】李大伟 王盈峰 

【关键词】 加工工艺 竹叶 保健茶

【刊名】中国茶叶加工

【出版日期】2009-01-01

【页码】35-37

【期号】第1期

【作者单位】中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院;

【摘要】通过对竹叶制茶工艺的研究,确定了竹叶茶的最佳杀青方法,并以绿茶、红枣、枸杞、甘草为辅料进行调配,既提高了竹叶茶的营养保健作用,又改善了竹叶茶的风味,并利用正交试验确定了主辅料的最佳配比。

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