闽南茶史

【类型】期刊

【基金项目】福建省现代农业（茶叶）产业技术体系建设项目

【作者】张娴静 孙云 

【关键词】 乌龙茶 安溪茶 福建 茶叶生产 漳州 闽南 安溪县 工夫茶 茶文化 茶史

【刊名】中国茶叶

【出版日期】2012-01-01

【ISSN】1000-3150

【页码】29-31

【期号】第1期

【作者单位】福建农林大学园艺学院

【卷号】第34卷

【摘要】闽南泛指福建南部的泉州、漳州、厦门及莆田南部区域,闽南茶区是我国重要的乌龙茶产区。茶文化源远流长,种茶、制茶、饮茶、贩茶历史悠久,在中华茶文化史中占有重要的地位。闽南悠久的茶叶出口历史和斗茶习俗,是八闽茶产业充满活力的重要因素。从明代开始,泉州府所产乌龙茶就成为贡茶。进入清代,闽南茶叶以安溪铁观音为代表名扬海外,畅销大江南北甚至日本、东南亚市场。

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