茶叶加工过程中速冷处理对茶叶品质和保鲜效果的影响
日期：2016.01.01 点击数：6
【类型】期刊
【刊名】福建茶叶
【出版日期】2016-01-01
【ISSN】1005-2291
【页码】14-15
【期号】第6期
【作者单位】南阳农业职业学院
【摘要】本文介绍了影响茶叶品质与保鲜的因素,分析了速冷对茶品质与保鲜的影响,即初加工、深加工和存贮阶段的不同效果。
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