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茶叶加工过程中速冷处理对茶叶品质和保鲜效果的影响
作者: 郭淼 王桂桢  来源:福建茶叶 年份:2016 文献类型 :期刊 关键词: 茶叶加工过程  保鲜效果  速冷处理  茶叶品质 
描述:本文介绍了影响茶叶品质与保鲜的因素,分析了速冷对茶品质与保鲜的影响,即初加工、深加工和存贮阶段的不同效果。
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