茶学概论

【类型】图书

【丛书名】普通高等教育农业部“十二五”规划教材全国高等农林院校“十二五”规划教材

【作者】叶乃兴 

【关键词】 茶叶 高等学校 文化 教材

【出版社】北京：中国农业出版社

【出版日期】2013-07

【ISBN】978-7-109-17904-2

【中图法分类号】TS971

【页数】215

【价格】34.50

【分类号】18191501

【摘要】本教材是一本理论结合实际，注重茶学基础知识普及的茶学导学性教材。本教材开篇对该门课程的课程定位和教学方法进行了阐述和分析，在此基础上，全面介绍了茶的起源与传播、茶与健康、茶树品种与栽培、茶叶加工、茶叶品质与鉴评、茶资源利用与深加工、茶叶质量安全、茶业经济?

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