安徽农业大学茶文化特色库
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基于工作过程的高职《茶艺》实践教学
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作者：
刘玉霞 来源：北京农业(下旬刊) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 实践教学 茶艺 教学模式
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描述：培养能解决职业工作岗位问题的技能型应用型人才是高等职业院校的学生培养目标,这种人才的培养须以学生的实训和顶岗实习等一系列实践教学环节为基础。目前,很多高职院校都在提倡＂工学结合的人才培养模式＂,目的就是改革现有的教学模式,从而实施工作过程与教学相结合的各种改革,培养基于工作过程的并拥有职业能力的技能型应用型人才。而对于《茶艺》这种实践性很强的高职课程来说,突出工作过程作为导向的实践教学环节就显得非常重要了。基于此,主要探讨基于工作过程的高职《茶艺》实践教学。以期对高职的《茶艺》实践教学环节有指导作用。
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对云南省南涧民族茶艺与茶礼的探究
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作者：
罗永平 单治国 来源：北京农业(下旬刊) 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 民族 茶艺 茶礼 南涧
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描述：介绍了南涧彝族罐罐茶茶艺和糊米茶茶艺,概括提炼出南涧民族茶礼,指出南涧民族茶艺和茶礼要突出南涧本土民族——彝族的民族特色,将民族礼仪、民族风俗、民族音乐、民族服饰、民族饮食、茶的保健等有机地结合起来,奉献出南涧茶艺的精品。
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饮茶对人体美容的作用
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作者：
徐华 来源：北京农业(下旬刊) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 美容 身心健康 饮茶
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描述：茶叶最初仅被作为药用,后来发展成为世界上引用最广最普遍的三大饮料之一,也得益于它的医疗保健功能。近年来,随着科学研究的深入,茶叶的医疗、保健、美容功能得到进一步的发掘,这些功能对提高人们的身心健康,生活质量和仪表具有良好的作用,因此,茶叶逐渐成为现代人生活中的美容新宠。
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绿茶、红茶、白茶和乌龙茶化学组分的差异性分析
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作者：
王继坤 陈桥 郑桂清 来源：北京农业(下旬刊) 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 聚类分析法 分类方法 儿茶素 化学组分 茶氨酸 矿质元素
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描述：通过测定绿茶、红茶、乌龙茶以及白茶中矿物质元素组分、茶多酚组分,茶氨酸组分含量水平;采用主成分因子分析、聚类分析法和人工神经网络系统等化学计量法对获取的数据进行统计分析,形成化学分类的参考依据。