安徽农业大学茶文化特色库
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中国茶文化多维魅力下的茶道礼仪
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作者：
夏兵 孙达 何欣蝶 张士康 来源：农产品加工(下半月) 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茶 茶文化 茶礼仪 精神文明
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描述：中国是茶的故乡,茶从古至今的发展历程以文人诗句、作画等来体现,同时通过茶礼表现在国内外的地位.通过本文介绍,以期了解茶马古道,聚焦茶的新“丝路”,体会茶的精神.
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灵芝保健袋泡茶的研制
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作者：
林旭东 康孟利 凌建刚 来源：农产品加工(下半月) 年份：2010 文献类型 ：期刊
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描述：灵芝保健袋泡茶的研制
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不同茶叶中咖啡因的提取
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作者：
李凡姝 张焕丽 马慧 崔晓彤 王霞 刘娣 肖志刚 来源：农产品加工(下半月) 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 索氏抽提法 提取剂 升华法 咖啡因
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描述：采用索氏抽提法提取茶叶中的咖啡因,以95％乙醇为提取剂,利用生石灰中和乙醇提取液中含有的单宁酸,使咖啡因从提取液中游离出来,然后采用升华法使咖啡因结晶,对提取出的咖啡因样品用红外光谱进行结构鉴定,确定其成分.主要测定了市售各类不同产地茶叶中咖啡因含量,并对其中一种茶叶——铁观音不同加工方法(以其价位或等级作为参考)的咖啡因含量进行粗略评价.在试验过程中,对相关试验条件(如提取剂体积、升华时间等)作了初步探讨.
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玉米须保健复方茶饮品的研制
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作者：
崔石阳 姜帆 高辰哲 吴溪 王琳 刘冬 韩建春 来源：农产品加工(下半月) 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 玉米须 保健 绿茶 浸提工艺
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描述：通过单因素试验和正交试验研究玉米须保健复方茶饮品加工工艺中的最佳物料比、最佳浸提条件,确定饮品的最佳调配比例.结果表明,茶汤浸提的最佳工艺条件为茶水比1∶90,浸提时间20 min,浸提温度90