不同茶叶中咖啡因的提取

【类型】期刊

【基金项目】辽宁省"百千万人才工程"资助项目；沈阳市科技创新专项资金项目；辽宁省高等学校优秀科技人才支持计划(第一层次)资助专项

【作者】李凡姝 张焕丽 马慧 崔晓彤 王霞 刘娣 肖志刚 

【关键词】 茶叶 索氏抽提法 提取剂 升华法 咖啡因

【刊名】农产品加工(下半月)

【出版日期】2016-01-01

【期号】第8期

【作者单位】沈阳师范大学粮食学院

【摘要】采用索氏抽提法提取茶叶中的咖啡因,以95％乙醇为提取剂,利用生石灰中和乙醇提取液中含有的单宁酸,使咖啡因从提取液中游离出来,然后采用升华法使咖啡因结晶,对提取出的咖啡因样品用红外光谱进行结构鉴定,确定其成分.主要测定了市售各类不同产地茶叶中咖啡因含量,并对其中一种茶叶——铁观音不同加工方法(以其价位或等级作为参考)的咖啡因含量进行粗略评价.在试验过程中,对相关试验条件(如提取剂体积、升华时间等)作了初步探讨.

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