安徽农业大学茶文化特色库
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“茶艺”课程之酥油茶茶艺教学模块开发与设计
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作者：
王晴 来源：中国职业技术教育 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 教学内容 开发与设计 酥油茶茶艺
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描述：酥油茶作为藏民族独有的营养饮料，其中蕴藏着独特而丰富的民族饮食习俗与文化。本文探索在“茶艺”课程中融入“酥油茶茶艺”教学模块，在遵从民俗文化的基础上，继承和创新发展酥油茶文化，借鉴传统茶艺表演，嵌入西藏歌舞表演，使其承载一定的民族文化，具有观赏性和艺术性；按照工作过程开发“酥油茶茶艺”内容，设计教学任务和情境，实施教学做一体化教学模式和多样的过程考核模式。
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项目教学法在中职茶艺课中的应用
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作者：
马聃 来源：中国职业技术教育 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 教案 茶艺 项目教学法
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描述：项目教学法是让学生在教师指导下通过完成一个完整的"工作项目"而进行学习的教学方法,它将传统学科体系中的知识内容转化为若干个"教学项目",围绕着项目组织和开展教学,使学生直接全程参与,体验、感悟、论证、探究。本文在陕西银行学校国家示范校建设背景下,通过分析项目教学法在茶艺课程中的应用教案实例,展示项目教学法的具体实施方法。
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国家级精品课程制茶工艺的教学改革与实践
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作者：
王广铭 孙万慧 来源：中国职业技术教育 年份：2005 文献类型 ：期刊 关键词： 制茶工艺 实践技能 教学效果 教学改革
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描述：本文根据茶学专业主干课程制茶工艺的教学实践,着重介绍了本校更新课程内容、完善实践教学环节、注重实施技能考核等方面的改革措施。