安徽农业大学茶文化特色库
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“茶艺”课程之酥油茶茶艺教学模块开发与设计
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作者：
王晴 来源：中国职业技术教育 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 教学内容 开发与设计 酥油茶茶艺
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描述：酥油茶作为藏民族独有的营养饮料，其中蕴藏着独特而丰富的民族饮食习俗与文化。本文探索在“茶艺”课程中融入“酥油茶茶艺”教学模块，在遵从民俗文化的基础上，继承和创新发展酥油茶文化，借鉴传统茶艺表演，嵌入西藏歌舞表演，使其承载一定的民族文化，具有观赏性和艺术性；按照工作过程开发“酥油茶茶艺”内容，设计教学任务和情境，实施教学做一体化教学模式和多样的过程考核模式。