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普洱茶营养成分分析和营养学评价: 作者： 吴少雄郭祀远李琳殷建忠 来源：中国公共卫生 年份：2006 文献类型：期刊 关键词： 西双版纳营养价值科学依据营养学评价抗脂质过氧化营养成分分析 降脂减肥 普洱茶生理功能加工利用; 描述：、抗脂质过氧化、抗衰老、防癌等生理功能〔1〕。本研究分析云南普洱茶的营养成分并对其营养价值进行了评价,为云南普洱茶的深加工利用提供科学依据。材料与方法(1)样品:普洱茶采自云南思茅地区,随机采样,经粉碎

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