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普洱茶营养成分分析和营养学评价: 作者： 吴少雄郭祀远李琳殷建忠 来源：中国公共卫生 年份：2006 文献类型：期刊 关键词： 西双版纳营养价值科学依据营养学评价抗脂质过氧化营养成分分析降脂减肥普洱茶 生理功能 加工利用; 描述：、抗脂质过氧化、抗衰老、防癌等生理功能〔1〕。本研究分析云南普洱茶的营养成分并对其营养价值进行了评价,为云南普洱茶的深加工利用提供科学依据。材料与方法(1)样品:普洱茶采自云南思茅地区,随机采样,经粉碎

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