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贵州油茶和茶食: 作者： 吴茂钊 来源：四川烹饪高等专科学校学报 年份：2003 文献类型：期刊 关键词： 制法贵州茶食习俗油菜; 描述：贵州的许多民族都有食用油茶的习俗。在众多油茶中,黔东南侗族的侗乡油茶和仡佬族的道真油茶独树一帜,伴随着浓郁的民族风情和民族习俗流传甚广。而毕节苗族的传统名特食品茶食则与油茶有着密不可分的关系。

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