安徽农业大学茶文化特色库
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贵州地区茶叶微量元素分析及稀土影响因素探究
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作者：
冉登培 来源：西南大学 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 稀土 微量元素 MS ICP 贵州
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描述：茶是与咖啡、可可齐名的世界性饮料,是世界上饮用人数较多的饮料之一其不仅含有咖啡碱、儿茶素、茶多糖等对人体有益的生化成分,还含有参与生命活动的Cu、Zn、Cr、Co、Ni、Sr等多种微量元素。这些微量元素的含量虽然较低,却参与茶树的许多生理活动,故茶叶中矿质元素的研究是茶学研究的重要内容。数十年来,研究者们从茶树营养、茶叶保健、饮茶安全等方面对茶园土壤、茶叶中的微量元素进行了大量研究,取得了众多成果。茶叶中含有较多种类的微量元素,但各种元素的含量以及在不同地域间同种元素的含量都存在一定差异,但在特定区域内,