安徽农业大学茶文化特色库
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条
茶叶、
茶水
中矿质成分的测定及其与茶叶分类的关系
作者：
林小美
来源：
浙江大学
年份：
2004
文献类型 ：
学位论文
关键词：
茶叶
电感耦合等离子体质谱
火焰原子吸收法
矿质元素分析
微波消解
聚类分析
茶水
描述：
茶叶是世界三大天然饮料之一,具有药理和保健功能.长期以来,在农业科学、分析化学、生态环境以及营养卫生学等方面,对茶叶进行了广泛的研究,已形成了一个独立的分枝学科——茶叶科学.茶叶中矿质元素的含量是茶叶科研的重要内容之一.茶叶富含多种微量元素,其中包含了人体必需元素如:锌、硒、锰等和有碍健康的元素如,铅、砷、镉等.随着健康饮食观念的深入人心,茶叶中矿质元素的研究也越发受到人...
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