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茶叶对茶卤蛋加工品质及其消化影响研究: 作者： 沈飞 来源：江南大学 年份：2014 文献类型：学位论文 关键词： 茶叶 茶多酚 消化蛋品质; 描述：茶叶对鸡蛋蛋白质胃肠消化的影响，以及初步探讨茶多酚(tea polyphenol，TP)对鸡蛋代表性蛋白胃肠消化的影响机理，以期解开消费者对茶卤制品存在的关于茶叶可能影响鸡蛋蛋白胃肠消化的疑虑，也为

利用茶叶及提取物降低卷烟危害的研究: 作者： 李子坤 来源：江南大学 年份：2007 文献类型：学位论文 关键词： 裂解造纸法 茶多酚 卷烟茶叶薄片主流烟气; 描述：本文首先探讨茶多酚对卷烟主流烟气组分的影响,结果表明:卷烟中添加2.0%茶多酚会使烟气中一氧化碳和焦油含量分别降低14.81%和8.98%;当茶多酚添加量为4.0%时,烟气中烟碱降低21.52

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