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金莲花润喉袋泡茶配方优化研究: 作者： 陆俊秦培祯韩雪彭波李忠海 来源：食品与机械 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 金莲花 绞股蓝 抑菌金银花袋泡茶感观; 描述：金莲花是中国传统的药食两用植物,具有抗菌、抗病毒、清热凉血、消炎解毒之功效,对上呼吸道感染、咳嗽、感冒等症均有良好疗效。通过Plackett-Burman试验设计,对于初选后的金莲花、金银花、绞股蓝

荷叶复合袋泡茶的研制: 作者： 朱珍吴晖安辛欣李晓凤余以刚 来源：食品与机械 年份：2009 文献类型：期刊 关键词： Panax quinquefolium 西洋参袋泡荼 Teabag Gynostemma Lotus leaf L 荷叶 The evaluation 绞股蓝 模糊评价 fuzzy; 描述：以荷叶为主料,将其与绞股蓝、西洋参复配,研制出功能性袋泡茶配方.通过感官评定和模糊综合评价的方法对产品的感官质量进行评价,筛选出最佳配方.结果表明:当荷叶、绞股蓝和西洋参的比例为1.8:0.2:0.2(W:W)时所得袋泡茶的感官品质最佳,荷叶苦涩味被掩盖,有效成分黄酮含量较纯荷叶高.

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