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品茶之道
作者: 宫佳  来源:绿色中国 年份:2007 文献类型 :期刊 关键词: 每个人  唇齿  个性  中国  味道  饮茶  人生  主要品种  弥漫  茶水 
描述:中国是茶的故乡,制茶、饮茶已有几千年历史,名品荟萃,主要品种有绿茶、青茶、黑茶、花茶、白茶等。茶有健身、治疾之医学疗效,又富欣赏情趣,可陶冶情操。品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动,泡茶馆、茶话会则是中国人的社会性群体茶艺活动。优质茗茶通常都种在云雾弥漫、空气湿润的高山之巅,茶树的每个叶片,云蒸霞蔚,雨露滋润,汇聚着大自然的精灵之气,所以一杯清茶浇入喉间,才会滋润心肺,使人顿觉心旷神怡。李国文《茗茶琐记》文中写道:“茶之可贵,是我们每个人尽量禅悟的根蒂。”“清心明目,醒脑提神,尤其茶的那一种恬淡清逸
泡茶入肴 家的味道
作者: 朱建忠  来源:四川烹饪 年份:2007 文献类型 :期刊 关键词: 泡青菜  辅料  泡姜  泡茶  泡菜坛  味道  厨师  泡椒 
描述:泡菜是极其普通的一样东西,在四川,不论贫富,家家户户都离不了它。泡椒、泡姜、泡萝卜、泡青菜,被人们称作是泡菜坛子里的“四大金刚”,是厨师常用的调辅料,用它们烹制的菜肴,看似平常,但却最能让你感受到家的味道。[第一段]
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