安徽农业大学茶文化特色库
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昆明十里香古茶树的生理生化特性的研究
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作者：
祁峰 来源：云南农业大学 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 古茶树 昆明十里香 生理生化特性
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描述：本研究以移植于云南农业大学龙润普洱茶学院教学实习基地昆明十里香古茶树资源保护圃中的5株昆明十里香古茶树和基地内种植的新选育的昆明十里香无性系良种、云山一号等茶树品种作为试材，在其年生长周期内，对昆明十里香古茶树的生理生化特性进行了研究。本研究主要试验结果如下：
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古茶树有现代茶树鲜叶内含成分及其加工产品差异的研究
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作者：
刘兴祝 来源：云南农业大学 年份：2007 文献类型 ：学位论文 关键词： 现代茶树 古茶树 内含成分 品质 良种
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描述：本研究以云南邦崴、景迈和那卡三个地区的古茶树、现代茶树群体品种及思茅茶树良种场的国家级良种云抗10号、省级良种云抗43号和长叶白毫、地方良种雪芽100号的茶树鲜叶为试样，对其内含成分分析比较，以探讨古茶树与现代茶树群体品种鲜叶内含成分差异。同时，以三个地区的古茶树、现代茶树群体品种的鲜叶为原料,加工成的产品（晒青茶）为试样，并对其进行感官审评和内含成分分析，以探讨古茶树与现代茶树群体品种加工产品差异。其研究结果表明：