安徽农业大学茶文化特色库
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我国茶叶发展现状、问题与对策
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作者:
姚国坤 程启坤 来源:第十届国际茶文化研讨会 年份:2008 文献类型 :会议论文
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描述:本文论述了我国茶叶发展现状、问题与对策。我国茶叶今后发展对策主要是:提高行业的组织化程度,提高行业的社会化服务水平,搞好产业规划,促进茶叶结构的调整,进一步完善茶叶的行业标准体系,努力促进茶叶科技进步,搭建高效的茶叶贸易平台,积极推进茶文化创意产业的发展。
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茶叶加工利用的起源与发展
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作者:
程启坤 张莉颖 姚国坤 来源:第九届国际茶文化研讨会 年份:2006 文献类型 :会议论文 关键词: 生煮羹饮 饮茶习俗 茶叶加工
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描述:根据历史文献的记载和少数民族制茶饮茶习俗进行分析推理,中国茶的早期加工利用,大致经历了生吃及生煮羹饮、烧烤后煮饮、晒干收藏、原始晒青、原始烘青、原始炒青、蒸青粗茶、蒸青末茶、蒸青散茶、蒸青饼茶、炒青和烘青散茶的漫长历史过程。