安徽农业大学茶文化特色库
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苦丁茶树土壤镉的生物可给性及茶叶镉暴露的健康风险研究
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作者：
贾振亚 来源：海南大学 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 镉 生物可给性 苦丁茶 土壤 健康风险
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描述：镉是环境中对动植物以及人类毒性最强的典型重金属污染物。重金属对环境的危害程度,不仅取决于重金属的总量,更主要由重金属在环境中的存在形态所决定。重金属在环境中的存在形态决定了其在环境中的迁移转化和生物活性,从而决定其生物可给性,并最终通过食物链对人类健康产生影响。重金属的生物可给性(Bioavailability)指重金属能被生物吸收或对生物产生毒性的性状,受环境和生物体自身的综合影响,涉及到物理、化学及生物学等各个方面。土壤-植物系统中重金属的生物可给性研究直接反映土壤重金属的污染程度及重金属对生态系统和
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茶树对铝的吸收、积累特性及饮茶安全性评价
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作者：
林婷婷 杨晓萍 来源：茶叶学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 溶出量 吸收 形态 茶 生物可给性 铝 积累
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描述：茶树是典型的富铝植物,茶又是深受人们喜爱的饮品,而铝是一种对人体健康有害的金属元素,饮茶是否会导致人体铝中毒引起人们高度关注。本文详细阐述了茶树对铝的吸收和积累特性,分析了茶汤中铝的溶出量、溶出形态及生物可给性,阐明了科学饮茶是健康安全的,并提出了合理有效的茶叶降铝措施。